Category: еда

Като-кун

(no subject)

Вообще-то, я не люблю зиму. Не люблю холод, снег, когда рано темнеет, белый однообразный пейзаж.

Но последние 2 года ловила себя на мысли, что зима мне нравится. Красиво, не слишком холодно, есть чем заняться (катание на плюшках, глинтвейн, теперь вот аквапарк, джакузи).

Только вот по отношению к этой зиме у меня какие-то плохие предчувствия.
Митци Мэй

Теперь про Вену

Если про историю Чехии я знала очень мало (буквально прочла только одну статью в Википедии), то про Вену я знала больше. Я знала про Габсбургов и старушку Марию Терезию, про юного Моцарта и Венскую оперу, про Штраусов и вальс, про кофе и альпфенштрудель. Я ожидала барочной роскоши и суматохи, заключенного в рамки немецкой аккуратности и тяге к порядку.

Оказалось - Питер Питером.

Цены
Бывалые туристы из нашей группы сказали, что дороже Австрии только Швейцария. Два кофе и два альпфенштруделя - 25 евро. И вам повезет, если вы найдете действительно вкусный и свежий альпфенштрудель. Это задача не из легких.

Исторический центр
Если не считать Гофбурга, главного замка, то он размером даже меньше Кремля. Половину из этой территории занимают две улицы, на которых расположены элитные бутики. Не очень даже понятно, на что именно глазеть.

Вся остальная Вена - Питер Питером. И даже, я бы сказала, Питер красивее.

В этом плане Вена разочаровала. Реально интересных мест мало.

Образ жизни
После пяти все заведения закрываются, и такое впечатление, что вся Вена вымирает. Улицы становятся безжизненны и пустынны, не считая немногочисленных туристов. Куда деваются сами австрияки, неясно. Очевидно, они все время проводят дома, и выходят только на работу - которая, опять же, совсем недалеко от дома.

Туризм
Я думала, что в Праге много туристов. Это в Вене много туристов! Там на одного австрияка - 10 приезжих. Как сказала наш экскурсовод, если вы хотите разрушить экономику Австрии, это сделать очень просто: достаточно перестать туда приезжать.

Страна почти ничего не производит. Основной доход - как раз от нас.

Главный турпродукт
Сисси! Сисси! Везде одна Сисси! Такое впечатление, что австрияки на ней помешаны, и интереснее персонажа, чем Елизавета Баварская, Австрия еще не видывала. Марию Терезию не столько чтят, сколько Сисси. Она везде. На магнитиках, на чашках, на пакетах в музеях, на билетах, на леденцах, на конфетах, на футболках, на кепках, на салфетках, на картах города, в статуэтках, в портретах, в принтах, в афишах. Куда бы ты ни повернулся - везде будет Сисси.

Это помешательство на Сисси мне совсем не понравилось.

Сласть, которая производится только в Австрии
Фиалки в сахаре. Вкусно и необычно. Я даже не знала, что такое есть. Но прикольно.

Общее впечатление
Замки Габсбургов оказались наименее напыщенными из всех замков, что я видела. Внутреннее убранство комнат потрясает своей непритязательностью и по-настоящему домашним уютом (хотя сами вещи не хуже и отнюдь не дешевле). В Версале жить невозможно. В Шёнбрунне - вполне.

Местное население ездит на велосипедах и не знает, что такое пробки. Вечером на большом проспекте вы не встретите больше пяти людей. Когда австрияк встречается с тобой взглядом, он непременно улыбается - смущенно, но очень искренне.

Но при этом веет в воздухе Австрии снобизмом старой Европы, которая еще жива, и изо всех сил пытается не подпустить к себе ничего нового. Особняк Шварценбергов (который официально доступен для просмотра обычными смертными) огорожен заборами, которыми позавидуют на Рублевке. Конечно, он закрыт и пройти туда нельзя. Официант морщится, когда слышит "глинтвейн", как будто мы предложили ему нечто непристойное. Даже гиды одеваются дорого и словно бы снисходят до тебя, опуская на мощеную мостовую коричневый зонт-трость с набалдашником.

В Европе осталось ровно 72 рода старых аристократов, которые блюдут чистоту крови и не позволяют членам семьи жениться/выходить замуж за простых смертных. Это Лихштейны, Шварценберги, Радзивиллы, Гримальди, Орсини и прочие. Они встречаются именно в Вене. Именно в Вене отпрыски старинных европейских родов знакомятся друг с другом, иногда влюбляются, иногда нет, но брачные союзы скрепляют. Чтобы не проскользнул никто из простых. Чтобы чистота и знатность. За высокими стенами, которые расположены по-немецки идеально.

Вена еще помнит Габсбургов. И была бы не прочь к ним вернуться.
Митци Мэй

Рецепт нежнейшей воздушной шарлотки с грушами

Заявляю ответственно, что шарлотки я пеку божественно. Но у меня свой рецепт, потому что яблоки я не ем.

Выдаю секрет шарлотки, которая получается нежнейшей, воздушной, мягкой, изумительной, сладкой, но не приторной.

Берем форму, смазываем маслом или обсыпаем мукой, режем туда кусочками груши. Я люблю твердые сорта, но можно какие угодно, лишь бы не гнилые:) Груш должно быть столько, чтобы они старательно покрывали дно.

Берем полстакана сахара и 2 яйца. Мешаем в однородную массу. Добавляем стакан кефира или простокваши, и стакан муки (лучше с разрыхлителем, но необязательно). Мешаем в однородную массу. Дополнительно можно добавить ванильный сахар или корицу (но не одновременно, такие пряности друг друга обесценивают, поэтому либо то, либо другое). Заливаем этой массой груши. Ставим в духовку на 180 градусов.

Минут через 20-30 пирог готов. Вкушать рекомендуется прямо с пылу-жару. Шарлотка получается мягкой, нежной, воздушной, она буквально тает во рту.

Bon appetite.
Митци Мэй

(no subject)

Скашеварила любимому мужу борщег по рецепту estellgreydaw. Борщег получился очень вкусный и очень густой, типа похлебки.

А он взамен пожарил вкусные крылышки с приправками.

Мням.
Митци Мэй

Задачи для не скажу какого класса

По шоссе идут машины с одной и той же скоростью. Если первая увеличит скорость на 10 км/ч, а вторая уменьшит скорость на 10 км/ч, то первая за 2 часа пройдет столько же, сколько вторая за 3 часа. Вопрос - очевиден.

Collapse )

------
Один арбуз на 2 кг легче, чем другой, и в 5 раз тяжелее, чем третий. Первый и третий арбузы вместе в 3 раза тяжелее, чем второй. Найдите массу каждого арбуза.

Collapse )

Upd. Я сдалась. Я не знаю, как решать эту задачу. Вот если бы первый арбуз был в 5 раз ЛЕГЧЕ третьего, тогда вопросов бы не было.

Тогда было бы Collapse )

И тогда все сходится.
Митци Мэй

Итоги года. Опросник

Сайт года: livejournal.com
Знакомство года: zanoza_reeshРиш, roke_alvaКанцлер и maekwenМаэквен.
Программа года: Adobe Photoshop CS2
Фильм года: ПКМ-2 и Эквилибриум
Газета года: нет
Блюдо года: яблочный пирог Тау!
Напиток года: сдается мне, что глинтвейн
Ощущение года: серое небо
Язык года: английский
Экстрим года: "Виньямар" на майские праздники
Концерт года: Le Mystere Des Voix Bulgares (да, я наконец-то увидела их вживую!)
Интерес года: текстология
Мечта года: найти тепло
Несбывшаяся мечта года: найти вторую половинку
Город года: Казань
Место года: родная квартира
Открытие года: Гармарна
Персональное событие года: нет
Исполнитель года: Гармарна и Рыжий Канцлер
Песня года: "Сяре албастре" ("Счастливый вечер") Ротару
Лучшая поездка года: Зилант
Традиция года: глинтвейн и гон по Камше:)
Настроение года: творческая мечтательность
Разочарование года: дуализация
Вещь года: светло-зеленый пуховик
Человечище года: Двора
Коллега года: bovsБовс
Пожелание года: больше денег!
Вопрос года: как заставить себя работать?
Погода года: пасмурно, тихо и сухо
Цвет года: зеленый
Время суток года: утро
Книга года: "Зимний Излом" Камши
Одежда года: джинсы и зеленый синдарский пиджак
Подарок года: пока не знаю:)
Кафе года: Му-му
Фраза года: "Из дома Валмонов никто не уйдет голодным!"
Цитата года: нет
  • Current Music
    София Ротару - Счастливый вечер
Мэл в шляпке

ДевОческо-ржачное

Если бы кому-то пришло в голову устроить конкурс на самое ржачное интервью с Орландо, это точно заняло бы первое место.
Оно представляет из себя вырезанный (наверное, зацензурили) кусок из шоу Грэхэма Нортона. Это лучше видеть, чем читать, но я попробую пересказать суть.

Collapse )
Митци Мэй

Красные сорта винограда. Каберне Фран и Изабелла

Каберне Фран (Cabernet Franc)
Красный сорт винограда, дает ароматное вино с запахом зеленого перца, черной смородины (ягоды и листья), сырого картофеля, клубники, шоколада, имеет более слабый цвет и содержит меньше танина, чем Каберне - Совиньон.

Распространен в Бордо, на Юго-Западе Франции и в долине Луары.
В Бордо его часто смешивают с Каберне - Совиньон.

Он широко распространен в северной Италии, где из него получают легкие травянистые вина с запахом сладких плодов кассии.

Созревает несколько позднее, менее урожаен и менее устойчив к грибным болезням, чем Каберне - Совиньон.

====================================
Изабелла (Isabella)
Гибридный сорт (V. Labrusca и V. Vinifera), родина - Северная Америка.
Завезен в Европу в числе первых американских сортов, где получил большое распространение как винный сорт, устойчивый к грибным заболеваниям и филлоксере, урожайный и сравнительно морозостойкий.
Поздно созревающий сорт, полная зрелость наступает в конце сентября - октябре.

Распространен в Грузии (под названием Одесса), Азербайджане, Крыму, Краснодарском крае, Ростовской области, Дагестане.

Из данного сорта готовят посредственные красные столовые вина: малоспиртуозные, слабоокрашенные, с характерным земляничным привкусом, малостойкие (быстро стареют и теряют окраску).

В Азербайджане из Изабеллы получают хорошее столовое вино, отличающееся гармоничным вкусом, типичным для сорта букетом и светло-розовым цветом. Столовые вина из Изабеллы имеют розовую окраску и специфический "изабельный" привкус.